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胆囊炎患者的饮食注意事项

作者:杭州下沙新城医院 

 胆囊炎是一种常见的胆囊疾病,多见于肥胖且有多次妊娠的妇女,主要是由细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变。
  胆囊炎患者一般都伴随有胆结石,并且可能表现出胃部的不适,因此,患者要注意日常的饮食,以免不当的饮食习惯,导致病情的加重或恢复受到影响。
  一、患者的饮食注意事项
  1、患者有急性发作并且伴随有胆绞痛时,应注意禁食,可以通过静脉补充日常所需的营养。
  2、急性或慢性发作的症状缓解后,患者可以进食清淡饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物的饮食。注意每日的脂肪摄入量要限制在45克以内,尤其是动物性脂肪,可以适量的补充植物油;胆固醇应每日限制在300毫克以下;碳水化合物应每日30-300克;同时要注意补充适量的蛋白质,但是要注意过多的蛋白质可能会刺激胆汁的分泌,过少则不利于组织的修复。
  3、患者要注意提供给身体充足的水溶性维生素C和B族维生素,其它类型的维生素及胡萝卜素要根据患者的恢复情况,适量的进行补充,以免引起患者的病情恶化。
  4、适量的膳食纤维,可以刺激肠蠕动,有效的预防胆囊炎;少量多餐,可以帮助反复刺激胆囊的收缩,促进胆汁的排出,达到引流的目的。
  5、患者要注意食物的烹调方法,尽量食用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。此外,食物的温度不适,都不利于胆汁的排出,因此进食时食物温度要适当。
  二、患者的食物选择
  1、患者可以选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,动物肝、肾、脑或鱼子等富含丰富的脂肪或胆固醇的食物要控制摄入。
  2、日常生活中可以多进食新鲜的蔬菜和水果,酸奶、山楂、糙米等食物也有利于患者的恢复。
  3、日常用油应尽量选择植物油,如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,尽量不要使用动物油脂和富含脂肪的产品。
  4、患者要注意忌食辣椒、咖喱、芥菜等含有强烈刺激性的食物,此外烟酒及浓茶、咖啡等也要忌食。
  杭州新城医院医生提醒,良好的饮食习惯,可以帮助患者更好、更快的恢复健康,因此患者的日常饮食一定要慎重选择。

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